美味可口的台湾卤肉饭
台湾到处都是卤肉饭，如果要知道好不好吃，只要看门口排队有多长就知道了，每次带小朋友去楼下的卤肉饭，都要排队等很久，因此在家不停做试验，终于做出美味可口的卤肉饭了，现在也不用排队等了。
台湾卤肉饭的做法
步骤1
先准备五花肉，要带皮的五花肉喔。
步骤2
五花肉切丁，鸡蛋煮熟去壳备用。
步骤3
先热锅用小火炒五花肉，要炒到五花肉变白色。
步骤4
当五花肉变白色时放调料油葱酥，冰糖，醬油膏，鸡粉，白胡椒粉，酱油，八角，蒜頭。
步骤5
当冰糖溶化，五花肉上色时，加水和煮熟剥壳的鸡蛋，如果是电炖锅，水只要盖住五花肉多半公分就可以，如果用煤气就要加二倍的水，炖一个半小时。
步骤6
青菜用沸水加盐烫过，淋上卤汁，配上鸡蛋，卤肉，白饭，台湾卤肉饭就做好了。
步骤7
可以多做一些卤肉放冰箱，煮面时放一些卤肉就可以吃到好吃的卤肉面了。台湾卤肉饭的烹饪技巧
台湾卤肉饭最重要少不了油葱酥和卤蛋，青菜的搭配，如果买不到油葱酥可以用红葱头代替，如果红葱头也没有那就用洋葱代替，把红葱头切丁用油炸或炒的焦焦的。