简单版熬泥鳅
泥鳅肉质细嫩鲜美，多食泥鳅有治疗疾病之作用。
熬泥鳅的做法
步骤1
买回来的活泥鳅里 放些碱面 就把泥鳅杀死了，不用开膛 ，直接下锅熬。
步骤2
葱姜蒜辣椒 大料 放在碗里准备好，酱油 醋 料酒 红糖 盐在准备一碗料汁，我忘了拍照了。
步骤3
热锅 放油 爆香葱姜蒜料，放入泥鳅 翻几下后 倒入准备好的料汁刚快盖上锅盖 闷一下，在放着清水 ，清水莫过泥鳅就好 ，中火熬20分钟。
步骤4
泥鳅上桌喽，吃的时候顺着鱼刺往下一摞就OK了。熬泥鳅的烹饪技巧
熬的时候小火 ，时间长一些会更好吃。