田园时蔬排骨汤
田园时蔬排骨汤的做法
步骤1
马蹄（荸荠）洗净；
步骤2
玉米切成一寸长的段；
步骤3
胡萝卜滚刀切长条形的块；
步骤4
排骨冼净剁成一寸长的段；
步骤5
生姜切大块拍散；
步骤6
炒锅倒入适量的油，大火烧至九成热时，下入生姜爆香，然后下入排骨炒至断生；
步骤7
转入砂锅中，倒入大半锅清水，盖上盖，大火烧开后转小火，炖制2个小时，然后下入玉米和胡萝卜，再炖40分钟，最后加入马蹄和盐，再炖20分钟，
步骤8
起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可。田园时蔬排骨汤的烹饪技巧
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