酱焖海兔
酱焖海兔的做法
步骤1
海兔洗净去嘴切花刀。
步骤2
煮水 等水开后下海兔飞水打卷即可。
步骤3
准备尖椒歇着切好看。
步骤4
干辣椒 蒜切片
步骤5
热锅凉油爆香蒜片干辣椒。
步骤6
放入适量的十三香，下酱油葱伴侣炒香。
步骤7
下入尖椒炒至半熟后，把飞水好的海兔下入锅中翻炒，加入适量食盐 白糖快速翻炒后加入水淀粉勾芡出锅。酱焖海兔的烹饪技巧
有些人做海兔 鱿鱼做出来的成品汤很多，是因为没有焯水过遍热水之后在烹制会好很多，有些人家中火不够冲也是其中原因之一，做好后要用水淀粉勾芡就不会水水的感觉了。