蟹黄鳕鱼巢
蟹黄鳕鱼巢的做法
步骤1
先将海鳕鱼洗净，加工成粒状，放入盛器中，加盐，味精及旦清上浆待用。步骤2
锅中放油烧至5成热时，轻轻投入鱼粒划油倒出沥油。步骤3
再入姜末煸香，放入蟹黄煸炒，加高汤，盐，味精，入鱼粒勾芡，淋上明油装金盏中即可。蟹黄鳕鱼巢的烹饪技巧
特点:肉质鲜美，别具一格。
| 诗文 | 蟹黄鳕鱼巢 |
| 释义 |
蟹黄鳕鱼巢蟹黄鳕鱼巢的做法步骤1 先将海鳕鱼洗净，加工成粒状，放入盛器中，加盐，味精及旦清上浆待用。步骤2 锅中放油烧至5成热时，轻轻投入鱼粒划油倒出沥油。步骤3 再入姜末煸香，放入蟹黄煸炒，加高汤，盐，味精，入鱼粒勾芡，淋上明油装金盏中即可。蟹黄鳕鱼巢的烹饪技巧特点:肉质鲜美，别具一格。 |
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