麻辣牛肉干
麻辣牛肉干的做法
步骤1
将牛肉放入锅内加适量的水再加入生姜、八角、桂皮开大火煮开后改小火至牛肉煮熟
步骤2
捞出凉透（大约要3小时）后切成小块。
步骤3
将小米椒剁碎
步骤4
锅加热后放入少量的油再放入小米椒炒香（开小火）
步骤5
放入牛肉再加入生抽、卤水、煮牛肉的原汁（留了一小碗）十三香盖上锅盖大火煮开后再小火煮干水份。
步骤6
加入海椒面、花椒面、芝麻熬到牛肉变成褐色就行了。