椒盐兰花豆

和上一篇“蚕豆瓣炒腊肉”是姊妹篇。一次煮了很多蚕豆，突然就想着兰花豆是不是就是熟蚕豆油炸而成呢？有想法就行动，果然如此哈。炸好后拌点食盐和胡椒粉，就成了椒盐兰花豆了。粉简单，粉简单呢！

椒盐兰花豆的用料

蚕豆 250克	食盐 3克
胡椒粉 1.5克

步骤1

约200克蚕豆剥壳煮熟，一定要阴干水分哦！

步骤2

小锅准备好油，烧到5成热的样子

步骤3

倒入蚕豆开始油炸

步骤4

一次不要到太多蚕豆，因为炸蚕豆会起大量的油泡，蚕豆多了容易溢出来

步骤5

随着蚕豆炸熟，油泡会没有，蚕豆也浮在表面了，还要继续炸一会儿

步骤6

炸到金褐色时，捞出，金黄色还不行，冷了之后还不够酥脆，一定要看好火了，很容易就炸糊了

步骤7

准备1.5克胡椒粉，3克盐

步骤8

撒进刚炸好的兰花豆里，拌匀

步骤9

装盘，下酒吧！

请仔细看步骤图就行了：）

随便看

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