蛙鱼
第一次发菜谱，不是太会，希望亲们能看明白。
蛙鱼的做法
步骤1
将一小碗红薯淀粉加同样一小碗水搅拌均匀。淀粉与水的比例：1:5。
步骤2
将四碗水倒入底略厚的锅中，底薄容易粘底，煮至微开。
步骤3
倒入拌好的淀粉，不停搅拌。
步骤4
搅拌到成糨糊状，成半透明状即可。
步骤5
自制漏勺，也可用蒸饭的篦子，效果都是一样的。
步骤6
准备一锅凉水，把煮好的糊糊倒入漏勺中，用勺子按压淀粉糊，让其全部通过漏眼掉下去，掉下去糊糊遇冷水会瞬间定型为蝌蚪状。
步骤7
像不像小鱼了。捞入碗中加上调料拌匀既可。
步骤8
成品图。蛙鱼的烹饪技巧
如果喜欢吃辣就放点辣椒油，也可以放些熟花生碎。