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诗文 红糖糯米藕
释义

红糖糯米藕

2015年十一过后,和老公去苏州游玩,在一条小弄堂里吃到了糖糯米藕,喝到了糖粥,突然发现这些小吃怎么那么好吃呀,嘻嘻,吃货本性大爆发,在苏州玩儿了多少天就吃了多少次,所以说呀,减肥不成功还是要找找自身原因哒,这不,又馋了…

红糖糯米藕的用料

藕 1根 糯米 1碗
红糖 适量 冰糖 适量
红枣 适量 桂花 适量

红糖糯米藕的做法

红糖糯米藕的做法图解1

步骤1

买一条藕洗白白…把表皮刮掉
红糖糯米藕的做法图解2

步骤2

糯米提前浸泡1个小时就够了,把浸泡好的糯米塞进藕的洞洞里,用筷子往里送一下。
红糖糯米藕的做法图解3

步骤3

洗几个红枣,煮藕时放进去,味道更好
红糖糯米藕的做法图解4

步骤4

把藕放进锅里,水没过藕,放一捧冰糖,再放红糖,没有固定的数量,看个人口味,我用了阿迪锅来煮藕,时间设定30分钟。
红糖糯米藕的做法图解5

步骤5

阿迪锅煮好的藕静置一夜,为了入味和上色。第2天将藕和一部份汤汁放进小锅,大火煮开,收汁。
红糖糯米藕的做法图解6

步骤6

最后可以把藕先捞出,剩下的汁再熬稠一些,浇汁用。
红糖糯米藕的做法图解7

步骤7

将藕切片。
红糖糯米藕的做法图解8

步骤8

将刚刚熬过的汤汁淋上。
红糖糯米藕的做法图解9

步骤9

撒上桂花,为了更漂亮。

红糖糯米藕的烹饪技巧

煮完糯米藕的红糖水有一股清香的味道,如果用不完也不要倒掉,兑点白水喝,很好喝的哟

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更新时间:2024/10/23 9:29:21