牛耳饼(猫耳朵)
小时候的零食，自己动手制作回味一下。
猫耳朵的做法
步骤1
材料1和1克食粉混合揉成光滑面团，盖上保鲜膜饧15分钟。
步骤2
做法同上。
步骤3
将饧好的面团擀成薄片，叠加在一起，再擀一下使两个面皮粘合得更好。
步骤4
把擀好到面皮卷起，来回搓紧，后包上保鲜膜冷冻1小时以上使面团变硬，方面切片。
步骤5
将冷冻好到面团切成薄片待用。
步骤6
小火预热油温后下锅炸至上色变硬。(一直保持小火)
步骤7
炸好后捞起沥去多余的油。
步骤8
成品