凤尾番茄烤柿子椒
颜色鲜艳、营养丰富。看着都很喜庆。味道也很独特。偶尔来一场烛光晚餐，浪漫一下吧，一定会让心仪的他（她）惊喜又幸福~哈哈~
凤尾番茄烤柿子椒的做法
步骤1
准备材料。蒜瓣压成蒜泥。意大利芹菜叶切碎末。
步骤2
柿子椒洗净擦干表面的水份，保留柿子椒的梗，不要切掉。
步骤3
连梗对半切成2半。用小刀将柿子椒梗下面较硬的部分切下，再切掉柿子椒里面的薄膜，控出辣椒籽。
步骤4
小番茄放入碗里，倒入开水浸泡1分钟左右，撕去皮。
步骤5
柿子椒放入烤盘，均匀的放上蒜泥，撒上适量的盐、黑胡椒碎。
步骤6
放入小番茄，挤压到柿子椒的底部。
步骤7
再撒上黑胡椒碎和盐，均匀的在柿子椒和番茄上面淋上橄榄油。
步骤8
可以多一些橄榄油。
步骤9
放入烤箱中层，上下火，190度，烤1个小时。
步骤10
土司切掉边，从中间对半切开成三角形
步骤11
放入倒了少许橄榄油的平底锅里面煎至两面金黄色，趁热在一边蘸上意大利芹菜碎。
步骤12
芦笋削掉表皮，切掉老根。放入滴了几滴油和盐的热水里面焯一下，再放入冰水里面过凉。
步骤13
在烤好的柿子椒上面放入凤尾鱼，淋上汤汁，搭配上土司片和芦笋食用。凤尾番茄烤柿子椒的烹饪技巧
1、番茄尽量挑选个头小点的，实在没有也可以用圣女果代替。番茄用开水烫一下，很容易就可以剥掉皮。番茄皮遇热会起皱变硬，影响口感，所以要去掉皮。 2、凤尾鱼可以换成沙丁鱼等等罐头鱼。罐头鱼本身已经很咸，根据自己的口味撒盐。 3、橄榄油可以多倒入一些，最后用土司蘸着汤汁吃，也很美味哦~