网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 Meringue 蛋白餅
释义

Meringue 蛋白餅

蛋白饼的用料

蛋白 100g 細砂糖 200g

蛋白饼的做法

步骤1

烤箱預熱130°

步骤2

取一乾淨無油的攪拌盆(蛋白餅要成功,攪拌用具乾淨最重要),加入蛋白與糖混合,使用電動打蛋器,開高速打發約10分鐘,直到蛋白膨脹硬挺。

步骤3

用湯匙挖取適量至於烘焙紙上。

步骤4

烤箱溫度調低為100°,放入已排放好的蛋白餅,烤約60-90分鐘 (視蛋白餅的大小而定,與烘焙時間呈正比),取出放涼,這時的蛋白餅外薄脆內軟綿,口感類似棉花糖,置保鮮罐約只可保存 2 天。

蛋白饼的烹饪技巧

喜歡乾脆口感者,則須將蛋白餅低溫烤上6-7小時。乾脆的蛋白餅可以保存久些。 我個人覺得蛋白餅真的很甜很甜,下午茶時來上一小塊還不錯啦,但是不能多吃,會肥。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/13 5:12:57