酱茄子
酱茄子的做法
步骤1
茄子去蒂洗净，用盐水泡10分钟，晾干！
步骤2
油烧热，下茄子煎（茄子擦干水分，不然油会溅出来）。
步骤3
茄子煎熟，加酱，隔一会儿加水，盖上锅盖，炖一阵！收汤，出锅前撒上葱花、香菜！
步骤4
做好的酱茄子！