蜜汁酱黄豆
喜欢韩国餐厅赠送小菜里的酱黄豆～
蜜汁酱黄豆的做法
步骤1
泡发了一夜的黄豆，取200g
步骤2
将黄豆上锅，加入没过黄豆的水量。加入两片香叶，一小段桂皮，两个八角，30g冰糖，5、6颗花椒粒，10ml老抽，适量盐。为了颜色好看我还加了2ml红曲粉，也加了两根干辣椒。
步骤3
开大火煮至沸腾。
步骤4
沸腾后转小火一直慢慢炖煮至黄豆变酥软，汤水收干。取出香料们。（我大约煮了两小时，如果水收干了就再加水）煮至如图浓稠即可关火出锅。
步骤5
成品～可以当零食，当下酒菜～
步骤6
我还做了点糖醋的，只需要在最后汤水快收干的时候加入15ml醋，再煮至浓稠即可，也很好吃哦。蜜汁酱黄豆的烹饪技巧
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