茄汁肉酱意面
前天做这意面的时候，胡萝卜忘记煮了。。。所以吃的时候胡萝卜比较硬，但我觉得好像有点脆脆的也不错啊，但我妈妈喜欢软一点的~~~~还有我家库存的那块肉是一整块啊，那肉酱是我自己剁的啊，累啊。。。
茄汁肉酱意面的做法
步骤1
准备工作： 洋葱切末；胡萝卜切小丁后稍稍煮软；番茄顶端划个小十字在开水中过一下，去皮切小块步骤2
煮意面：将所需量的意面放入开水中，一直到煮软为止{大概10分钟左右}。将面捞出沥出水分，浇上少许橄榄油，拌匀备用。步骤3
煮茄汁肉酱：倒油于锅中，待热后加入洋葱末，大火炒至金黄。加入肉末，炒至肉末稍稍变色。此时加入胡萝卜丁和番茄，翻炒一下，倒入番茄沙司。由于番茄会煮出许多水分，此时要开小火不断搅拌收汁。其间根据口味加入适量的糖、盐调味。将酱料煮至浓稠。步骤4
意面装盘，浇上酱料，撒上少许胡椒粉，完成~！茄汁肉酱意面的烹饪技巧
最后装盘时，可以先把意面一个方向卷一下，比较好看~~~~根据口味，最后也可以撒点起司粉~~~~如果嫌料不够多，也可以加点西芹末炒在酱里的~