酒香卤牛肉
酒香卤牛肉的做法
步骤1
牛腱肉自然解冻后汆水，洗净血污；
步骤2
锅里放入大约1升左右清水，放入牛腱肉、姜片、八角、草果、香叶煮沸；
步骤3
加入老抽、生抽、盐和白酒；
步骤4
煮开后转小火闷煮2-3小时，至牛健可以用筷子轻松戳穿关火；
步骤5
将牛健在卤汁中浸泡3-4小时，切片装盘即可，卤过夜可以更入味。酒香卤牛肉的烹饪技巧
煮开后要转小火焖煮哦~