诗文 | 烤榴莲千层 |
释义 |
烤榴莲千层烤榴莲千层的做法![]() 步骤1 蛋白先打发,分三次加入幼糖。![]() 步骤2 蛋黄加入蜜糖打至膨胀,再加入植物油打匀。![]() 步骤3 一半蛋白加入蛋黄浆炒菜手法搅匀,搅匀的蛋黄浆再倒到余下的蛋白中搅匀。![]() 步骤4 搅匀![]() 步骤5 筛入低粉,从底起搅匀至没有粉粒![]() 步骤6 如此状态轻震下。![]() 步骤7 三份一的浆倒入事先搅匀的榴莲蓉,搅匀。![]() 步骤8 入烤箱上火200度烤第一层浆,五分钟后拿出来烤第二层榴莲浆七分钟。如此一层层完成。![]() 步骤9 最后一层可以烤少焦,撒少少一椰粉和朱古力珠装佈一下,也可以不铺。![]() 步骤10 出烤箱冻后脱模,可微热切,享用。烤榴莲千层的烹饪技巧 |
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