紫薯卷
单位要组织出游，带的午间零食
紫薯卷的做法
步骤1
将紫薯削皮切小块，锅里隔水蒸熟步骤2
鸡蛋打散，然后加一小勺水，将玉米淀粉加入，混合，注意不要结块步骤3
紫薯蒸熟后用勺子碾成泥，如果觉得不够甜可以自己加点蜂蜜步骤4
面包片去掉四个边，一端的三分之一用擀面仗擀成薄的步骤5
将紫薯泥放在面包片较厚的一端，开始卷，封口时用鸡蛋玉米淀粉混合液。步骤6
将油倒入锅里，我用的电磁炉，用500瓦烧至五六成热，将紫薯卷在鸡蛋玉米淀粉混合液里沾一下，确保全面浸到，再下锅油炸，金黄即可捞出控油步骤7
用吸油纸包一下，去油，然后用刀从中间切成两半装盘紫薯卷的烹饪技巧
最好有吸油纸