莴笋烧香菇
莴笋烧香菇的做法
步骤1
莴笋去皮切片备用
步骤2
香菇洗净切块，胡萝卜洗净切片备用
步骤3
准备好的食材入开水焯下。水开后先放入香菇和胡萝卜焯水，待水再开放入莴笋片。待水再次滚开后一起捞出食材，放入事先准备好的冷水里，使其口感更脆。捞出拎干。
步骤4
锅内放入少许油烧开，放入莴笋片、香菇和胡萝卜片，大火翻炒。
步骤5
大火翻炒片刻莴笋片微软时，放入适量蚝油、鸡精粉和精盐，翻炒均匀出锅装盘。