红烧鳊鱼
所有菜里面，鱼类我很少煮，于是就开始练练手了。
红烧鳊鱼的做法
步骤1
将处理好的鳊鱼用刀在肚皮划几刀，以便烧煮时可以入味
步骤2
油锅烧热，加适量姜片翻炒，放入备好的鱼步骤3
加酱油，料酒，食盐，适量的水，鱼的表面加红辣椒丁，烧煮收汁
步骤4
收汁差不多时，撒上葱段，准备起锅吧
步骤5
完美装盘，美味吃起来红烧鳊鱼的烹饪技巧
鱼入锅后，尽量不要翻动，以免破坏鱼肉完整。