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诗文 奶香土司——手揉版
释义

奶香土司——手揉版

自从买了烤箱,只要是烤箱能做的甜品我都愿意去尝试做,方子是自配的,不用面包机亲自手揉,做出来很不错~

奶香土司的用料

高粉 300g 鸡蛋 一个,约50g
牛奶 130g 白砂糖 50g
酵母 5g 黄油 35g
盐 3g

奶香土司的做法

奶香土司——手揉版的做法图解1

步骤1

准备材料~
奶香土司——手揉版的做法图解2

步骤2

将高粉,糖,盐,酵母倒入干净的盆里
奶香土司——手揉版的做法图解3

步骤3

加入牛奶和鸡蛋,轻轻用筷子搅拌,然后揉成面团
奶香土司——手揉版的做法图解4

步骤4

揉成这样后,加入切好的黄油片
奶香土司——手揉版的做法图解5

步骤5

加入黄油后,继续揉成光滑的面团(大约半个小时)
奶香土司——手揉版的做法图解6

步骤6

将烤箱预热温温的,面盆上盖上保鲜膜,放进烤箱让面团发酵至2.5倍大或放在暖和的地方发酵
奶香土司——手揉版的做法图解7

步骤7

发好的面团
奶香土司——手揉版的做法图解8

步骤8

发好后的面团,手指戳进去是不会回缩的
奶香土司——手揉版的做法图解9

步骤9

将面团像擀面皮一样排气
奶香土司——手揉版的做法图解10

步骤10

平均分成四份,盖上保鲜膜醒10分钟这样
奶香土司——手揉版的做法图解11

步骤11

把所有面团擀长卷起
奶香土司——手揉版的做法图解12

步骤12

再这样醒至10分钟
奶香土司——手揉版的做法图解13

步骤13

然后这样擀一遍卷起
奶香土司——手揉版的做法图解14

步骤14

放入450g的土司盒里
奶香土司——手揉版的做法图解15

步骤15

发酵至模具八分满(发酵方法同上)
奶香土司——手揉版的做法图解16

步骤16

烤箱上下170度预热,盖上土司盒盖放在烤盘上,放进底层烤至55分钟(因我的烤箱上下各两根管,所以设定这个时间,大家根据自己烤箱温差设定时间即可,一般45分钟)
奶香土司——手揉版的做法图解17

步骤17

奶香土司出炉啦~
奶香土司——手揉版的做法图解18

步骤18

上色很不错
奶香土司——手揉版的做法图解19

步骤19

哈哈,还没冷就被强行撕开
奶香土司——手揉版的做法图解20

步骤20

来一个切面图

奶香土司的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 11:31:01