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诗文 蔓越莓饼干
释义

蔓越莓饼干

蔓越莓饼干算是烘培入门级的东东了!香脆可口,酸酸甜甜,忍不住的不停往嘴巴里送!

蔓越莓饼干的用料

黄油 250g 低筋面粉 350g
蔓越莓干 125g 糖粉 150g
鸡蛋 1个

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化,注意是软化,不是融化哦;
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

糖粉分三次倒入黄油中搅拌均匀,整蛋液分两次倒入,用打蛋器搅拌均匀。注意,黄油不用打太发;
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

低筋面粉过筛倒入黄油中,加入切碎的蔓越莓干。用刮刀或者手,搅拌均匀至没有面粉即可。注意:不要搅拌过度,面粉一旦起筋,饼干就没有那么酥脆了哦~
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

把面团放入模型中塑形,在冰箱冷冻1个小时。这个过程是为了让面团变硬,更方便切片。没有模具的,也可以用擀面杖和手,把面团塑成长方形;
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

切好的面团放入预热好的烤箱,中层150度上下火,烤20到25分钟。因为每家烤箱的脾气不同,所以时间可以适当调整;
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

美味可口的蔓越莓饼干就出炉啦!

蔓越莓饼干的烹饪技巧

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更新时间:2025/3/14 11:39:38