诗文 | 土豆烧排骨 |
释义 |
土豆烧排骨《土豆烧排骨》是一道很受欢迎的家常菜,我家也不例外。它在我家餐桌上的出镜率极高,无论是土豆,还是排骨,它们消失的速度绝对是杠杠的。 土豆烧排骨的做法![]() 步骤1 排骨洗净后,用清水浸泡片刻,然后放在放了料酒的开水锅里焯水;![]() 步骤2 焯水后的排骨,用凉白开冲一冲;![]() 步骤3 排骨调入淀粉、香油混合均匀;![]() 步骤4 土豆去皮后,洗净,切滚刀块;![]() 步骤5 锅置火上,炒锅烧热后,倒入适量油烧热;![]() 步骤6 将排骨放进锅里,煎黄;![]() 步骤7 放入土豆,翻炒;![]() 步骤8 倒入适量清水,水量没过食材;![]() 步骤9 调入适量生抽,将土豆煮至九分熟;![]() 步骤10 调入适量盐,翻炒1分钟;![]() 步骤11 调入适量鸡精;![]() 步骤12 关火,翻炒均匀;![]() 步骤13 出锅,装盘,撒葱花。土豆烧排骨的烹饪技巧排骨焯一下水,先煎一下,再烧。这样口感会更好。 |
随便看 |
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