诗文 | 私房 . 杂炒腐竹 |
释义 |
私房 . 杂炒腐竹火鍋吃完了,又還剩一些腐竹,怎麼辦?既然有"東北亂燉",應該也可以來個"腐竹雜炒"吧!?試試看囉.......。 腐竹的做法步骤1 首先: 腐竹切斷,溫水浸泡至軟化; 薑 蒜 剁成碎沫; 青椒 去仔切塊; 杭椒 去仔對半切開; 蘑菇 1切成4。步骤2 炒鍋入少量油, 薑 蒜 汶火煸香,放入 培根 (每片分散),用鍋鏟切段,炒至培根稍排油。步骤3 鍋內入 腐竹 蘑菇 青椒 杭椒 雞精,中火翻炒至出水,旺火收汁後,調節至炆火加入 蠔油 胡椒粉 鹽 翻炒均勻即可。步骤4 出鍋裝盤,超級美味!來不及上桌已經在廚房用手偷捏了一堆嚐鮮了......讚。腐竹的烹饪技巧 |
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