无油无糖酸奶蛋糕

无油无糖酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 2个	无糖酸奶 1杯（100G）
低筋面粉 20g	玉米淀粉 13g

步骤1

蛋清分离，蛋黄里倒入酸奶搅匀，筛入低粉和淀粉搅拌至无颗粒待用

步骤2

蛋白加几滴柠檬汁打发，烤箱预热160度

步骤3

打发好的蛋白倒入蛋黄糊里上下搅拌，不要画圈

步骤4

倒入6寸模具中轻震，水浴法，150度60分钟

步骤5

冷却后脱模，入冰箱冷藏

近期不好吃含糖的所以没放糖，要是要吃甜的蛋黄里加10克糖，蛋白里加30克糖

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