自制皮蛋
从小就喜欢吃皮蛋，加上自己想做皮蛋的想法也长草很久，于是淘宝上淘了一包皮蛋粉做了试验，卖相还可以，居然都有松花，很漂亮。........
自制皮蛋的做法
步骤1
准备好原料。
步骤2
新鲜鸭蛋洗净沥干水份。
步骤3
皮蛋粉加泡好的茶叶水，盐兑好拌匀静置5分钟左右。
步骤4
取一只鸭蛋在皮蛋糊里面滚上一圈，使表面上都裹上一层皮蛋糊。
步骤5
裹好的糊的鸭蛋装入保鲜袋。
步骤6
扎好袋口密封，再装入纸盒报温封好。
步骤7
过20天左右就可以！自制皮蛋的烹饪技巧
1.一定要选用新鲜的鸭蛋 2.裹皮带糊的时候把保鲜袋套手上再操作，以免皮蛋糊弄手上伤害皮肤。 3.皮蛋成熟的时间受温度的影响有所不同，温度高的时候比较容易成功