平菇炒肉
平菇是日常食用菌中最普通的一种。它质地肥厚，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。平菇无论食素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，实在是百姓餐桌上的佳品
平菇炒肉的做法
步骤1
平菇、瘦肉、大蒜、香葱各适量，平菇洗净撕小条
步骤2
瘦肉切片，葱、蒜切末
步骤3
起锅烧热，倒少许油，爆香蒜末，放入瘦肉炒熟
步骤4
倒入平菇条，翻炒
步骤5
炒出汤汁，加盐调味
步骤6
撒上葱花即可平菇炒肉的烹饪技巧
平菇易出水，不需加水，也不需要其它调料，保留其原本的鲜味，味道更好