牛肉炒祘苔
下雨天不想出门，翻翻冰箱还有一把蒜薹，从冷冻箱里拿出切好并腌制过的牛柳片，牛柳炒祘苔还是不错的一道菜！
牛肉炒祘苔的做法
步骤1
牛柳切片放入生抽、料酒腌一会儿；热锅凉油，先煸炒肉片，至肉片变色立即盛出；蒜薹洗净，切寸长的段。
步骤2
热锅凉油，先煸炒肉片，至肉片变色立即盛出；锅内倒入少许油，倒入蒜薹煸炒几下，放入少许生抽翻炒，将肉片倒回锅内，混合炒几下立即出锅。牛肉炒祘苔的烹饪技巧
祘苔，在有些地方叫做蒜苗。