莴苣香菇炒台湾烤肠

步骤1

莴苣去皮切成棱形用清水泡着避免变色。

步骤2

香菇洗净用开水焯一下，然后过凉水沥干备用。

步骤3

台湾烤肠切片(喜欢吃的可以多加一些)，锅加少许油，下锅煎炒几下，把蒜溶加进去炒香，迅速加入莴苣和香菇翻炒均匀，然后加入酱油翻炒几下后，加适量开水(水不能给多了)，然后盖上锅盖中火闷至2~3左右入味，开盖加少许调味盐和香葱翻炒一下，此时锅里的水蒸发的限差不多了，关掉燃气出锅啦。