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诗文 糖醋排骨
释义

糖醋排骨

糖醋排骨的用料

排骨 700g 老薑(切片) 6片
料酒 1勺 五香粉 1/2勺
豬肉濃湯寶 1个 食用鹽 1小勺
料酒(糖醋醬用) 1勺 生抽 (糖醋醬用) 1勺
老抽 (糖醋醬用) 1勺 白砂糖 (糖醋醬用) 3勺
老醋 (糖醋醬用) 3勺 水 (糖醋醬用) 4勺
白芝麻 適量 小蔥(蔥花) 適量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗淨冷水入鍋，水沸騰後清除排骨所排出之血沫，加入 薑片 料酒 五香粉 鹽 調節火量至炆火慢煮1hr。
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

煮排骨過程中調製糖醋醬汁，備用。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

濃湯寶 + 半飯碗煮排骨湯汁 稍微攪拌均勻，備用。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

撈起排骨並瀝乾水份，備用。
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

炒鍋加入食用油，排骨入鍋翻炒至上色。
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

淋上 步驟2 ，翻炒2分鐘至略收汁。
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

添加 步驟3 ，收汁後出鍋。
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

成品加上 芝麻 蔥花，開吃。。。讚!

糖醋排骨的烹饪技巧
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更新时间：2026/3/10 4:10:51