章鱼小丸子/章鱼烧
章鱼小丸子的做法
步骤1
先要处理这个小东西.反复的清洗 尤其要清洗章鱼头
步骤2
清理出章鱼的“牙”一只章鱼大致有3个
步骤3
加一勺料酒.微煮.撕去章鱼皮
步骤4
把主料中的东西混合到一起（烧粉或者低筋粉100g、鸡蛋一个、泡打粉3g、150ml水、少许盐）
步骤5
用蛋抽或者筷子搅打均匀 制成面糊
步骤6
将紫甘蓝、卷心菜、洋葱、章鱼切小块
步骤7
烤盘预热 刷一层薄薄的食用油
步骤8
面糊倒入预热之后的烤盘内 7分满就可以
步骤9
撒入准备好的章鱼粒 紫甘蓝 卷心菜和洋葱
步骤10
再倒入面糊（要浇满）用竹签划好每个丸子的区域 用小签翻个（翻个时要控制时间.不易太久）
步骤11
等到小丸子变为金黄色就可以关掉电源了
步骤12
撒上烧酱、沙拉酱、木鱼花和烤海苔.完成！章鱼小丸子的烹饪技巧
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