香酥炸鸡翅

今天做了懒猫版的香酥炸鸡翅，之所以称之为懒猫版是因为用了超市里买的香酥炸粉，相当方便快捷哦,拍的技术相当一般，看起来不那么好看，但是味道却是大大的好哇~~~流口水中……

香酥炸鸡翅的用料

鸡中翅（或者鸡腿) 400-500克

家乐牌的香酥炸粉 1袋

香酥炸鸡翅的做法

步骤1

鸡翅煮10分钟，沥水备用

步骤2

鸡翅稍微晾凉之后放入香酥炸粉一袋、水2汤匙

步骤3

戴上一次性手套把鸡翅和调料充分拌匀，让鸡翅的每一面都充分附着调味料，入味10-20分钟

步骤4

油烧开后转小火，放入鸡翅炸至金黄捞出

香酥炸鸡翅的烹饪技巧

A.包装袋上提示的做法是洗净后直接加调味料入味，然后入锅炸，但是吸取糖醋排骨的教训，这次咖喱猫先把鸡翅煮熟再炸，一来更卫生，二来对于偶这样的新手来说，也不至于外焦里不熟，嘿嘿~~ B.因为熟的鸡翅皮比较软容易破，所以在与调味料搅拌,搅拌的时候最好是戴一次性手套，或者把手洗净直接拌，因为用筷子等很容易把鸡皮弄破，就不好看了。 C.方便的话最好在超市买些吸油纸，因为炸的东东很油吸一下的话无论是口感还是视觉上都好很多。