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诗文 菠萝咕老排骨
释义

菠萝咕老排骨

下了豆果之后在这里反复看了许多师傅级做的红烧排骨之类的，我也尝试按菜谱做了几道都狠可以，好吃。易做。只是吃懒了，不想在吃同一口味就自己想着能不能放点水果，这个想法一来二去我决定试试做了几次最后出来这一道菠萝排骨。做法差不多只是多了菠萝这一小角色，菠萝因為有解渴消食止泻的功效，加上味道强劲。大家可试试。第一次分享写的不细不懂的可留言

菠萝咕老排骨的用料

排骨 500g 菠萝 150g
葱段姜片 各适量 大料 2颗
香叶 2片 蒜末 少许
生抽酱油 1勺 番茄酱 2勺
白醋 1勺 料酒 1勺
白糖 2勺 盐 少许
白胡椒粉 少许 鸡精 少许
干淀粉 适量 水淀粉 适量
植物油 适量 香菜末 适量

菠萝咕老排骨的做法

菠萝咕老排骨的做法图解1

步骤1

1、排骨洗干净放入开水中烧一下，捞出来，去出血水然后放一边备用。
菠萝咕老排骨的做法图解2

步骤2

2.锅中烧水，水开后下排骨、葱段、姜片、大料、、香叶，中火煮15分钟之后将排骨捞出，沥干水分。

步骤3

3、将煮好的排骨沾上干淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出来一定要快。

步骤4

4、菠萝去皮切块备用

步骤5

5、起锅后倒油烧热，下葱姜末炝锅。淋入白醋、生抽、料酒、2大勺清水炒匀可。
菠萝咕老排骨的做法图解6

步骤6

6、放入番茄酱、（草莓的没试过）白糖大火煮滚。

步骤7

7、倒入水淀粉用中火煮至粘稠。
菠萝咕老排骨的做法图解8

步骤8

8、接下来就可以放菠萝块了，然后再倒炸好的排骨。
菠萝咕老排骨的做法图解9

步骤9

9、将食材和酱汁炒匀即可，起锅前撒适量香菜末提香。ok一道美味佳肴完成

菠萝咕老排骨的烹饪技巧

菠萝有很多不同的吃法，记得要正确健康吃菠萝。生吃记得泡盐水半小時哦，也不宜过吃，任何美味佳肴都不易过吃。
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更新时间：2026/3/30 19:40:11