诗文 | 米饭吃不了怎么办~紫菜卷啊! |
释义 |
米饭吃不了怎么办~紫菜卷啊!紫菜卷的做法步骤1 一大碗米饭加一勺香油 半勺白醋 ,盐 糖 芝麻各适量拌匀(米饭不能是热的,温的最好)我做这些是正好两张紫菜皮的量哦,亲们可随意步骤2 黄瓜 胡萝卜 火腿肠 蛋皮切条步骤3 取竹帘,紫菜一张铺好,将米饭均匀摊在紫菜上,边角尽量铺均匀,涂上鲜族辣酱(按个人口味,可以不涂,也可以把辣辣的牛板筋剁碎涂在上面)步骤4 把菜条铺在上面步骤5 取竹帘一头卷紫菜,看到我手扣的地方了吗,两只手用力压一压,紫菜边和米饭就黏在一起了步骤6 继续卷,一只手握着向前卷,一只手像我右手一样抽竹帘,(不要把竹帘卷在饭里哦)这样就卷上了,一定要卷实,要不会散步骤7 卷好用竹帘包住,用两只手稍微用力攥实,卷不实会切散步骤8 好啦,用刀切成两公分厚的小段,不可以直接压着切,像拉锯一样快速切下,怕黏刀可以在刀上抹点油哦步骤9 卖相是不是还不错呢!味道也很棒哦!紫菜卷的烹饪技巧蛋皮:用一个鸡蛋搅匀,锅内均匀上油,加热小火倒入鸡蛋,拿住锅把手转圈,让鸡蛋向外扩散至蛋熟,取出切条备用 |
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