汤种简单做
所谓65℃汤种，我没用温度计，实践告诉我:当面糊纹路清晰，颜色透亮，65℃汤种也就成了
汤种的做法
步骤1
面粉称重。
步骤2
加水。（我偷懒，直接加面粉碗里了哈）
步骤3
面、水搅匀至无颗粒。
步骤4
隔水加热，要不停搅拌噢。（容器允许的话无需隔水加热，直接用小火即可）
步骤5
嗯，越来越稠了。
步骤6
搅拌时纹路已非常清晰，面糊也变透明，汤种就做好咯！
步骤7
把碗从锅里取出加盖放凉，送冰箱冷藏。（我喜欢前一天晚上做好放冰箱，次日用，呵呵）
步骤8
成品。