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诗文 蜜汁猪肉脯
释义

蜜汁猪肉脯

外面卖的太贵了……太甜了………于是自己搞一搞吧,反正猪肉成本低

蜜汁猪肉脯的用料

肉馅儿 500g 红曲粉 5g
蜂蜜 20g 生抽老抽 少许
盐 少许 十三香 适量
白芝麻(熟) 适量 香油 少许
水淀粉 适量 现磨黑胡椒 少许

蜜汁猪肉脯的做法

蜜汁猪肉脯的做法图解1

步骤1

买回来的肉馅儿比较粗,需要自己再剁细,我懒,直接料理机了。跟所有调料一起丢进去,绞!
蜜汁猪肉脯的做法图解2

步骤2

搅上劲儿以后锡纸上擀成薄片,3mm厚差不多(这是上一次做拍的那会儿锡纸没了用的油纸,不利于肉汁反吸,不好) 表面抹一层蜂蜜,撒上白芝麻、现磨黑胡椒,170上下火,中层8-10min。翻面,刷蜂蜜,撒芝麻,5min,最后上层火1min加速烤干一点即可。
蜜汁猪肉脯的做法图解3

步骤3

切了就吃。我老抽搁多了………

蜜汁猪肉脯的烹饪技巧

红曲粉纯为提色,不加也木有关系

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更新时间:2024/12/26 3:36:33