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诗文 葱烩胡豆
释义

葱烩胡豆


〔谷 雨〕谷雨豆 淋墨绿 雨水生百谷,依依别春光。今天是春季的最后一个节气——谷雨。 「陈晓卿」这三个字说出来,可能没几个人知道,那「舌尖上的中国」呢?两年前, 他作为这部引发全民狂欢,足以载入中国纪录片史册的纪录片的总导演,代表他的制作团队,接受了所有荣光。逆袭与繁华后,陈导在他书房写下四个大字:莫忘初心。 我在想,陈导到底该顶着怎样的压力来继续「舌尖2」,如和菜头所说,毕竟珠玉在前,何以续貂。其实「舌尖2」的宣传很早就开始了,最早是几分钟的宣传片,接着颇具水平和创意的海报出炉,上周各大视频网站开始轰炸,不断弹出播放公告。无数吃货早就备好了小板凳,花生和瓜子,等待着周五晚的约会。 我赞同舌尖的食物美学理念:不重器物,重人情,重食物本身纹理之美。看过了第一集〔脚步〕后,却多少有点失望,我明白他想讲什么,但是蜻蜓点水般,略显凌乱的叙事结构,几个故事的前后穿插呼应,看似丰富,实则照顾不周。 当然,我是不会放弃的,默默期待下周五。 —— The end —— 现在正是吃胡豆,豌豆的时节,那么翠,那么嫩,好好把握这段最后的好春光。

葱烩胡豆的用料

新鲜胡豆(蚕豆) 500g 葱 30g
食用油 1大匙 盐 适量
鸡粉 1小匙

葱烩胡豆的做法

葱烩胡豆的做法图解1

步骤1

备食材:胡豆,葱
葱烩胡豆的做法图解2

步骤2

葱切花
葱烩胡豆的做法图解3

步骤3

煮胡豆:烧半锅水
葱烩胡豆的做法图解4

步骤4

待水开后,入胡豆,煮约10分钟,胡豆熟透
葱烩胡豆的做法图解5

步骤5

胡豆沥水待用
葱烩胡豆的做法图解6

步骤6

锅热,入清油
葱烩胡豆的做法图解7

步骤7

油热,入胡豆,翻炒
葱烩胡豆的做法图解8

步骤8

调味:鸡粉,盐,葱
葱烩胡豆的做法图解9

步骤9

继续翻炒,逼出葱香,关火
葱烩胡豆的做法图解10

步骤10

装盘开吃

葱烩胡豆的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/24 2:37:33