咖喱鱼蛋
鱼丸是广州、福州、闽南一带的传统食品，在香港地区又被成为鱼蛋，咖喱鱼蛋因为Q弹味美，深受大家喜欢，已经属于小吃街的招牌啦，自己做最健康，裹满咖喱的Q弹鱼蛋一定会征服你的味蕾
咖喱鱼蛋的做法
步骤1
准备材料，鱼蛋解冻
步骤2
洋葱切碎备用，预留少许切方块
步骤3
青，红辣椒剖开去籽
步骤4
切碎备用，预留少许切方块
步骤5
热锅热油爆香洋葱碎
步骤6
再倒入辣椒碎翻炒出香
步骤7
加入清水，投入咖喱块
步骤8
咖喱融化下鱼蛋翻炒两下
步骤9
倒入椰浆，中火炖煮
步骤10
咖喱汁渐渐浓稠时放入青椒红椒块和洋葱块，翻炒出锅
步骤11
竹签串起来吃有街头小吃的感觉，但稍有些麻烦，喜欢趁热吃，就倒进碗里了咖喱鱼蛋的烹饪技巧
1.一般咖喱鱼蛋会选择用白鱼蛋和炸鱼蛋制作，个人用了白鱼蛋 2.咖喱就是超市买的盒装咖喱，口味有原味，微辣，辣味可选择 3.市场鱼蛋鱼目混珠，应尽量选择大一点的超市购买，要相信一分价钱一分货