免烤草莓冻芝士蛋糕（简单易学版）
喜欢芝士蛋糕浓郁的香味，草莓季接近尾声了才想到要做个关于草莓的甜点，正好明天是家人生日就做了这个冻芝士蛋糕，想把美味和祝福都送给最爱的家人！
免烤草莓冻芝士蛋糕（简单易学版）的做法
步骤1
将奥利奥饼干压碎，黄油隔水熔化和饼干屑混合均匀压入模具底部，压实压紧放入冰箱冷藏备用
步骤2
将两片吉利丁片放进冰水里软化备用
步骤3
奶酪软化加入砂糖搅拌均匀
步骤4
加入淡奶油稍稍打发至六成，混合物顺滑无颗粒
步骤5
将200g草莓用料理机打碎或者自己手工切碎，喜欢吃到草莓味还是草莓粒自己决定喽，搅拌均匀
步骤6
搅拌好的混合物
步骤7
备用的吉利丁片沥干水分，隔水加热熔化成液态，倒入奶酪混合物中搅拌均匀
步骤8
把冰箱冷藏备用的饼干底拿出来，把大小差不多的草莓对半切码放好
步骤9
倒入奶酪混合物，抹平轻轻震出一些大的气泡，可以在表面做做装饰啥的，我是叠了草莓花，看着别人弄的挺好看的，整完了把模具放冰箱冷藏至少4个小时
步骤10
4小时后，将剩下一片泡软的吉利丁片沥干水和QQ糖一起放小奶锅里加适量的水，厚度就是由水多少决定了，注意厚度不能过高超出模边就不行了，用中火熬成液态，放温凉
步骤11
将放温凉的草莓水均匀的淋到蛋糕上，继续放冰箱冷藏至少一个小时
步骤12
一小时后，上面的草莓水已经凝固好了，脱模，美美的草莓冻芝士蛋糕做好了免烤草莓冻芝士蛋糕（简单易学版）的烹饪技巧
脱模方法：把模具放在杯子上悬空然后用热毛巾包着模具捂下，或者用电吹风稍微吹下，模具会神奇的往下掉，蛋糕外围也会很整齐的！这个蛋糕用的是六寸活底模