板栗烧鸡
我家买的鸡肉几乎都用来煲汤了。但我爸妈家买的鸡肉，几乎都用来红烧了。今天我就做道红烧鸡肉吧，放些我最喜爱的板栗，吃起来粉粉的，甜甜的。话说，用了红烧酱油后，这道菜的色泽是不是更诱人了呢~~O(∩_∩)O~~~
板栗烧鸡的做法
步骤1
备好食材：鸡肉，板栗，姜片，葱段，蒜粒，六月鲜红烧酱油；
步骤2
板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右；
步骤3
煮好的板栗，不烫手的时候，立即剥掉板栗壳、板栗衣；
步骤4
鸡肉洗净后，放入清水里，调入适量料酒，煮沸；
步骤5
焯水后的鸡肉，捞出，用流动清水冲洗干净；
步骤6
锅里烧热，倒入适量植物油烧热；
步骤7
放入鸡肉翻炒变色；
步骤8
放入姜片，葱白，八角，香叶炒香；
步骤9
调入适量红烧酱油，蚝油；
步骤10
调入适量清水，放入板栗；
步骤11
大火烧开后，转小火煮20分钟左右，收汁；
步骤12
放入葱绿，关火，起锅。
步骤13
起锅，上桌咯。板栗烧鸡的烹饪技巧
1、调料可根据个人口味自行调整； 2、板栗需趁热剥壳，但是要做好防烫工作。