板栗烧鸡

我家买的鸡肉几乎都用来煲汤了。但我爸妈家买的鸡肉，几乎都用来红烧了。今天我就做道红烧鸡肉吧，放些我最喜爱的板栗，吃起来粉粉的，甜甜的。话说，用了红烧酱油后，这道菜的色泽是不是更诱人了呢~~O(∩_∩)O~~~

板栗烧鸡的用料

步骤1

备好食材：鸡肉，板栗，姜片，葱段，蒜粒，六月鲜红烧酱油；

步骤2

板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右；

步骤3

煮好的板栗，不烫手的时候，立即剥掉板栗壳、板栗衣；

步骤4

鸡肉洗净后，放入清水里，调入适量料酒，煮沸；

步骤5

焯水后的鸡肉，捞出，用流动清水冲洗干净；

步骤6

锅里烧热，倒入适量植物油烧热；

步骤7

放入鸡肉翻炒变色；

步骤8

放入姜片，葱白，八角，香叶炒香；

步骤9

调入适量红烧酱油，蚝油；

步骤10

调入适量清水，放入板栗；

步骤11

大火烧开后，转小火煮20分钟左右，收汁；

步骤12

放入葱绿，关火，起锅。

步骤13

起锅，上桌咯。

1、调料可根据个人口味自行调整； 2、板栗需趁热剥壳，但是要做好防烫工作。

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