葱油发面饼

葱油发面饼的用料

葱叶、洋葱、面粉、酵母粉、泡打粉、糖、色拉油

步骤1

将葱叶、洋葱放入色拉油中炼制葱油，要用小火

步骤2

准备500克面粉，在面粉中放一小勺无矾泡打粉，另用小碗里放两小勺酵母粉和一小勺糖，用少量水调开，倒入面粉中，然后慢慢加水开始和面，前面忘记拍照了，这是已经和好的面。

步骤3

用湿毛巾盖住面团醒发15分钟，然后再进行揉面团，揉到面团表面光滑。

步骤4

将揉好的面团按自己家锅的大小分若干份儿，取其中一份擀成2公分厚的面片，均匀刷上已经晾凉的葱油，再撒上葱花，撒盐调味，然后卷成四折，再用擀成薄一点的面片后放入锅中烙制。

步骤5

烙制两面金黄即好

步骤6

可以按习惯切或者撕着吃都可以

随便看

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