诗文 | 生姜丸子汤 |
释义 |
生姜丸子汤妈妈的味道,生姜丸子汤,大冬天或者下雨天喝一碗,暖心! 生姜丸子汤的做法![]() 步骤1 猪瘦肉剁成小肉丁。![]() 步骤2 加入生姜末,葱末继续剁碎。![]() 步骤3 剁成碎末。葱姜肉融合在一起!![]() 步骤4 加入一勺淀粉。![]() 步骤5 再放入一勺鸡蛋清,切勿加入蛋黄。![]() 步骤6 加一点盐搅拌均匀。![]() 步骤7 手掌上抹上菜油。![]() 步骤8 剁好的肉末放入一个手掌内,攥成拳头,虎口处挤出来一点,用右手拇指挑起来,右手稍作加工揉成圆的,不用太刻意。![]() 步骤9 肉丸挤好了,不需要太大,不然煮的时候不容易熟。![]() 步骤10 配好辅料,菠菜,红萝卜,木耳,葱段,生姜末,香菜末。![]() 步骤11 等水开后先下入丸子,大火煮两分钟,撇去浮沫,下入盐,鸡精,胡椒粉。![]() 步骤12 下入辅料。除了香菜!![]() 步骤13 关火,放入香菜,滴一勺香油。![]() 步骤14 盛入碗中或盆中,暖心的生姜丸子汤好了!生姜丸子汤的烹饪技巧 |
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