诗文 | 西红柿牛腩 |
释义 |
西红柿牛腩冬季的暖身热菜,酸鲜的牛腩汤让人欲罢不能 西红柿牛腩汤的做法![]() 步骤1 将牛腩洗干净后,切成小块儿![]() 步骤2 牛腩就凉水下锅,倒入部分料酒、葱花和姜片,撇出浮沫干净之后,捞出用温水洗净,并将锅内煮牛肉的肉汤保留,留作之后炖牛腩汤的原汤![]() 步骤3 将洗干净的牛腩放入电压力锅,倒入料酒、葱花、姜片和适量盐,并将有花椒、大料、百果和香叶的料包放入其中,然后按选豆类蹄筋选项![]() 步骤4 清炖牛肉的过程中,可以做些别的准备。将西红柿表面划十字,并将其放入开水中,稍微煮下便捞出。喜欢酸味的话可以加两个番茄![]() 步骤5 将西红柿轻松去皮后,切成丁备用![]() 步骤6 牛腩炖好后备用,锅内下油,油热后炒香葱花和姜片,并将西红柿丁入锅,熬成西红柿酱![]() 步骤7 然后将牛腩倒入西红柿酱中,翻炒后加入生抽和盐,加入之前备好的牛肉汤,炖煮30分钟至粘稠。西红柿可以选用成熟一些的,炖出来颜色会比较好看![]() 步骤8 可以加入些香菜,味道更好西红柿牛腩汤的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。