土豆肥牛面

因为冬天买的涮火锅的肥牛没有吃完，又酷爱吃日本拉面，但是用煮挂面的方式煮拉面是不好吃的，拉面主要就是汤！所以就出现了这道土豆肥牛拉面！

土豆肥牛面的用料

步骤1

土豆削皮洗净，切成直径约1厘米左右的均匀块状，和肥牛放置一旁。

步骤2

锅中水煮沸，加入少许盐，盐化开后加入拉面（我用的是味千拉面，一份），等水再次沸腾后5分钟捞起，在冷水下冲洗，然后放置碗中。

步骤3

锅中倒入少许油，加入土豆块翻炒，待土豆变色后加入盐和鸡精。

步骤4

淀粉化少许水，继续加入翻炒，然后倒入肥牛，在加入水没过肥牛和土豆，倒入生抽，继续翻炒，肥牛变色后大火收汁，待汤汁些许浓稠后关火。

步骤5

将煮好的土豆肥牛浇至拉面上，搅拌均匀即可食用。

拉面煮的时间不要过长，否则面会变软，没有嚼劲，就很不好吃。

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