大盘鸡
真正新疆的大盘鸡需要很多调料，做好也很不容易。所以在家研究了简易版，竟然也很好吃～分享一下～
大盘鸡的做法
步骤1
鸡肉热水抄一下去血沫，捞出备用。步骤2
倒油，放花椒大料干辣椒炒香，捞出。步骤3
锅里下葱姜蒜，可以放半个西红柿，炒香。步骤4
放土豆，加水，老抽，生抽，盐，郫县豆瓣，盖锅盖转中火炖。步骤5
看锅中汤至浓稠出锅。步骤6
加水要一次加够，炖的时候要盖锅盖～
| 诗文 | 大盘鸡 |
| 释义 |
大盘鸡真正新疆的大盘鸡需要很多调料，做好也很不容易。所以在家研究了简易版，竟然也很好吃～分享一下～ 大盘鸡的做法
步骤1 鸡肉热水抄一下去血沫，捞出备用。步骤2 倒油，放花椒大料干辣椒炒香，捞出。步骤3 锅里下葱姜蒜，可以放半个西红柿，炒香。步骤4 放土豆，加水，老抽，生抽，盐，郫县豆瓣，盖锅盖转中火炖。步骤5 看锅中汤至浓稠出锅。步骤6 加水要一次加够，炖的时候要盖锅盖～大盘鸡的烹饪技巧 |
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