腐乳空心菜
广东传统菜叫椒丝腐乳通菜，广东人讲的腐乳是白腐乳。
腐乳空心菜的做法
步骤1
空心菜摘去老叶，洗净切段。蒜拍碎。
步骤2
红方腐乳1块，加少量清水和腐乳汁，捣成腐乳泥。
步骤3
热油锅爆香蒜泥，入空心菜翻炒。菜梗变软后倒入腐乳汁，拌炒均匀。腐乳空心菜的烹饪技巧
腐乳汁很咸，不要加盐了。可以加一点点糖。