双椒炒菇丝
双椒炒菇丝的做法
步骤1
将杏鲍菇洗净切丝,将两种辣椒也切成丝
步骤2
锅内到入虾油，放入辣椒，稍微加热出辣味,放入杏鲍菇丝翻炒
步骤3
加入一大勺蚝油快速翻炒,将杏鲍菇丝炒软即可加少许食盐出锅双椒炒菇丝的烹饪技巧
1.杏鲍菇比较吸油，可以多倒些油 2.虾油因为已经是高温炸出来的， 放入辣椒后温度不要烧的太高 3.蚝油本身带有咸味，食盐可根椐个人口感添加， 4.这道菜属于快手小菜，无须加水