诗文 | 微博疯传的拌面 |
释义 |
微博疯传的拌面之前在微博上看到好多人在转这个一夫食堂的半半拌面,自己就试着做了一下,个人觉得味道不错,就分享给大家~之前的菜谱里没有写辣椒油,因为我比较喜欢吃辣,吃什么都喜欢放一点辣椒油,所以就忘写在里面了,辣椒油的做法非常简单,干辣椒末,芝麻,辣椒粉放在碗里,锅内烧热油,直接淋在碗里就好了。 拌面的做法![]() 步骤1 热水把芝麻酱调开,加入盐 酱油 香醋 糖 调匀![]() 步骤2 鸡肉切末![]() 步骤3 切黄瓜丝 西红柿丁 葱花 花生米压碎,我用的是酒鬼花生米,![]() 步骤4 煮面 家里有什么面就用了,也可以用手擀的面,![]() 步骤5 煮完用冷水过![]() 步骤6 热锅下冷油,下鸡肉炒,把水汽炒没,放入郫县豆瓣酱,炒出红油下黄豆酱,改大火翻炒,淋上料酒,放入少许酱油,五香粉,根据个人口味加盐![]() 步骤7 面的一边淋上调好的麻将,一边撒上炒好的鸡肉,中间依次放上西红柿丁,黄瓜丝,葱花 在撒上花生米和辣椒油,![]() 步骤8 真的很香~拌面的烹饪技巧 |
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