奶酥豆沙包
奶酥豆沙包的做法
步骤1
按照先液体后固体的顺序，把原料扔进面包机，后油法揉好面以后，放冰箱冷藏室低温发酵。一般低温发酵12小时以上，我差不多24小时了，呵呵，都是头一天晚上发第二天晚上做。
步骤2
面团发好后，排气分割滚圆松弛15分钟。
步骤3
面团发好后，排气分割滚圆松弛15分钟。
步骤4
整成圆形。
步骤5
放入烤盘入烤箱二次发酵。我儿子爱吃烤肠，所以做了几个火腿面包一起烤。
步骤6
发到原来的两倍大，拿出来刷蛋液，在面包上用利刀划十字口，撒上奶酥粒。
步骤7
烤箱中层，180度20分钟。奶酥豆沙包的烹饪技巧
酥粒作法：将30克黄油软化，加入30克糖粉和30克面粉，两手不断揉搓成小球即可。一次可以多做些，放在冰箱冷冻起来，用时拿出来即可。