黄豆炖猪脚
黄豆炖猪脚的做法
步骤1
猪脚在清水里浸泡半小时，去血水，锅中加水，加料酒，加猪脚冷水煮沸，冲洗干净。步骤2
锅烧热，少油，加葱，姜，八角，炒香，放入猪脚，加入冰糖，生抽，老抽，耗油翻炒，待上色，加料酒，翻炒，加开水抹过猪脚大火烧开，转小火40分钟-1小时步骤3
锅中还有少量汤汁，改大火，不断翻炒，汤汁变粘稠，关火。黄豆炖猪脚的烹饪技巧
因放了老抽，生抽，耗油，可以不加盐了。
| 诗文 | 黄豆炖猪脚 |
| 释义 |
黄豆炖猪脚黄豆炖猪脚的做法步骤1 猪脚在清水里浸泡半小时，去血水，锅中加水，加料酒，加猪脚冷水煮沸，冲洗干净。步骤2 锅烧热，少油，加葱，姜，八角，炒香，放入猪脚，加入冰糖，生抽，老抽，耗油翻炒，待上色，加料酒，翻炒，加开水抹过猪脚大火烧开，转小火40分钟-1小时步骤3 锅中还有少量汤汁，改大火，不断翻炒，汤汁变粘稠，关火。黄豆炖猪脚的烹饪技巧因放了老抽，生抽，耗油，可以不加盐了。 |
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